nota asia sur valeria

La tarta que arrasa en España llega a Perú

En un rincón acogedor de Lima, un aroma tentador se cuela por las calles, invitando a las personas a descubrir un nuevo paraíso para los amantes del dulce. Se trata de «Tarta de Queso«, un local que ha traído un pedacito del País Vasco directamente a la capital peruana, conquistando paladares con su deliciosa especialidad: el basque cheesecake o tarta de queso. Detrás de este emprendimiento se encuentra Valeria Scavia, una apasionada de la repostería que ha convertido su amor por los postres en un auténtico fenómeno culinario en Lima.

Valeria fue entrevistada por la revista especializada Asia Sur, a continuación te invitamos a leer un extracto:

Valeria, una apasionada de la repostería, nos cuenta cómo nació la idea de traer este postre tan especial al Perú. Comenzó a preparar tartas de queso para su novio, originario del País Vasco y no muy fanático de lo dulce, pero que encontraba en esta tarta su favorita. El éxito fue tal que Valeria decidió llevar sus creaciones a eventos y reuniones, y el boca a boca hizo el resto. La demanda creció tanto que pronto se vio en la necesidad de abrir su propio local, dejando atrás su emprendimiento inicial de alfajores y otros postres.

Uno de los secretos del éxito de «Tarta de Queso» ha sido su cuidada imagen, gracias al trabajo del equipo de Paloma Nieri. Delegar esta parte del negocio les ha permitido enfocarse en lo que mejor saben hacer: crear deliciosas tartas de queso. Actualmente, su proyecto ha sido nominado en los premios LadAwards 2024 en la categoría de diseño de empaque, un reconocimiento que Valeria considera un sueño hecho realidad.

Valeria espera que su tarta de queso se convierta en mucho más que un simple postre. «Nuestra tarta de queso lo tiene todo», nos dice emocionada. «Es cremosa, elaborada con quesos de alta calidad, una base de galleta crujiente, un dorado gratinado irresistible y un sabor que combina lo dulce y lo salado de manera única. ¡No pueden dejar de probarla!», nos invita con entusiasmo. Eso sí, advierte que deben apurarse, ya que casi todos los días se quedan sin stock debido a su alta demanda.

Te invitamos a leer la nota aquí: https://grupoas.com.pe/nota/tarta-de-queso/

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