El mundo de la repostería es tan vasto como delicioso. Cada país tiene sus dulces tradicionales, postres que no sólo conquistan el paladar, sino que también cuentan historias y reflejan la cultura de cada lugar. Desde Europa hasta América Latina, aquí te presentamos los 10 postres más famosos del mundo, esos que deberías probar al menos una vez en la vida.
10 postres más famosos del mundo
1. Tiramisú (Italia)
Este clásico italiano es una combinación perfecta de capas de bizcocho empapadas en café, mascarpone cremoso y un toque de cacao espolvoreado. Se cree que su nombre, que significa «levántame», hace referencia a su efecto revitalizante gracias al café. Ideal para quienes aman los postres suaves y con un toque de amargura equilibrado. El tiramisú es perfecto como postre después de una cena, ya que su textura ligera y su sabor delicado lo convierten en el cierre ideal para cualquier comida.
2. Macarons (Francia)
Coloridos, elegantes y delicados, los macarons son pequeñas galletas de almendra rellenas de crema o ganache. Aunque su origen exacto es debatido, fue en Francia donde alcanzaron su fama. Vienen en una infinidad de sabores, desde vainilla hasta pistacho o maracuyá. Prepararlos requiere precisión, ya que la textura crujiente por fuera y suave por dentro depende de un horneado perfecto. Son ideales para acompañar un café o como un regalo sofisticado.
3. Baklava (Turquía)
Este postre del Medio Oriente es una verdadera obra de arte culinaria. Consiste en capas de masa filo rellenas de frutos secos y bañadas en almíbar o miel. Su crujido y dulzura equilibrada lo convierten en un favorito para quienes disfrutan los postres más intensos. Tradicionalmente, se sirve en pequeñas porciones debido a su riqueza, y es común encontrarlo en celebraciones familiares o festividades religiosas.
4. Churros con chocolate (España)
Los churros, crujientes por fuera y suaves por dentro, son el acompañamiento perfecto para una taza de chocolate caliente. Se consumen principalmente como desayuno o merienda y son tan populares que han cruzado fronteras, encontrándose en casi cualquier rincón del mundo. En España, es común disfrutar de churros recién hechos en las «churrerías» locales, mientras que en América Latina suelen servirse espolvoreados con azúcar y canela.
5. Pastel Tres Leches (América Latina)
Este postre es un clásico en muchos países latinoamericanos, incluido Perú. Se elabora con un bizcocho esponjoso empapado en una mezcla de leche evaporada, leche condensada y crema de leche. Se sirve bien frío y, generalmente, con un toque de merengue por encima. Su sabor dulce y su textura jugosa lo convierten en un favorito para celebraciones como cumpleaños y reuniones familiares.
6. Crème Brûlée (Francia)
Elegante y deliciosa, la crème brûlée es una crema de vainilla cubierta con una capa de caramelo crujiente. El contraste entre la suavidad de la crema y el crujido del caramelo la convierte en un postre irresistible. Prepararla en casa puede ser todo un arte, ya que el caramelizado final se logra con un soplete de cocina, lo que le da su característico toque dorado y su sabor ligeramente tostado.
7. Mochi (Japón)
El mochi es un postre japonés hecho de arroz glutinoso molido hasta formar una masa suave y elástica. Se rellena con diferentes sabores, como pasta de frijol rojo, matcha o helado. Es una experiencia única tanto en sabor como en textura. En Japón, el mochi no solo es un postre cotidiano, sino también un elemento tradicional en celebraciones como el Año Nuevo, donde simboliza buena fortuna y prosperidad.
8. Apfelstrudel (Austria)
Este postre austriaco es un rollo de masa fina relleno de manzana, canela, pasas y pan rallado. Se sirve caliente, espolvoreado con azúcar glas y, a menudo, acompañado de helado o crema batida. El apfelstrudel es un ícono de la repostería centroeuropea y suele disfrutarse con una taza de café durante la tarde, especialmente en las tradicionales cafeterías vienesas.
9. Pastéis de Nata (Portugal)
Los pastéis de nata son tartaletas de hojaldre rellenas de crema pastelera. Su origen se remonta a los monasterios portugueses y, hoy en día, son un emblema de la gastronomía lusa. Se disfrutan mejor recién salidos del horno, con un toque de canela por encima. En Lisboa, es casi obligatorio probarlos en la famosa pastelería de Belém, donde se sirven siguiendo la receta original desde el siglo XIX.
10. Tarta de Queso (México, Perú, España)
No podíamos cerrar la lista sin uno de los postres más populares y versátiles: la tarta de queso o tarta vasca. Existen muchas versiones, desde la clásica New York Cheesecake, densa y cremosa, hasta la famosa tarta de queso vasca, con su característico exterior dorado y corazón fundente. En muchos hogares, la tarta de queso es un postre infaltable para celebraciones, ya que su sabor suave y su textura cremosa la convierten en la favorita de muchos.
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Soy Valeria Scavia, fundadora de la empresa Tarta de Queso. La repostería siempre ha sido una pasión para mi y la hora del postre el momento más esperado también. Pude dar inicio a este sueño, que empezó como un pequeño emprendimiento y que con suerte, se va convirtiendo en algo más. Emprender es como una montaña y rusa, con subibajas, no es fácil, pero vale 100% la pena. Vamos por más!
